2-3-5 l Dose Monokultivaröl - Geschmack:Würzig duftend

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Natives Olivenöl Extra aus Apulien EVO) 

Coratina ist eine typische Sorte der apulischen Landschaft, deren Ursprung vor 1700 sehr alt ist. Sein Name ist mit der Stadt Corato verbunden, einem Ort in der Gegend von Bari, einem Gebiet, in dem sie besonders verbreitet ist.


Organoleptische Hinweise: S.fängt starke Düfte von frischem Gras ein und sein Duft erinnert an Artischocken. Sehr reich an Polyphenolen, hat es einen intensiven, breiten, vollmundigen und entscheidenden Geschmack, der sich durch ausgeprägte würzige Töne und anhaltende bittere Nuancen auszeichnet.


In der Küche: DASIdeal in vielen Zubereitungen, insbesondere als rohes Gewürz auf rotem Fleisch, Suppen, Hülsenfrüchten und Fisch oder einfach auf Brot, um all seine sensorischen Eigenschaften zu schätzen.