2-3-5 L Dose weltliches Öl - Geschmack:Zart duftend

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Natives Olivenöl Extra aus Apulien EVO) 

Die Sorte Cima di Mola ist vielleicht die älteste unter den Sorten des Mittelmeerraums, insbesondere auf dem Gebiet der Trulli und Höhlen. In unserem Fall sind die Exemplare von Cima di Mola weltlich, so dass die Ernte ausschließlich von Hand ohne Einsatz von Erntemaschinen erfolgt. Es ist eine heute seltene Sorte, die in sehr geringen Prozentsätzen auf dem Territorium vorkommt und für die hohen Erntekosten bestimmt ist.ta.


Organoleptische Hinweise: intensives und sehr komplexes fruchtiges Aroma, Noten von frischer Haselnuss, Rucola, Radicchio und Tomatenblatt werden wahrgenommen. Es drückt sich in all seiner langen Beharrlichkeit aus, umhüllt und setzt mittelbittere Töne frei.


In der Küche: Ideal für viele Zubereitungen wie Saubohnen und Chicorée, Suppen, Hülsenfrüchte, Eintöpfe, Bruschetta mit Rucola und Tomate.